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EIS , PUDDINGS UND KUCHEN – DESSERTS

Es ist nicht 100% ideal die Früchte einzufrieren , wir wissen es ; und doch ist es immer noch besser , als zu gänzlich ungesunden Gewohnheiten zurück zu kehren .

Und Rohköstliches Eis ist einfach auch zuuu lecker !

Perfekter Eiskalter Frauen – Drink : 1 Gefrorene Banane • 250 ml Orangensaft • 1 EL Grün z.B. Chlorella oder Beerenpulver • Eiswürfel nach Belieben • zusammen mit 1 Löffel Kokosöl • Schaumig mixen !

Eis – Sorbet und Frucht – Eis : 

100 % Frucht ! Um ein Sorbet herzustellen kannst du alle Sorten Früchte eingefrieren ! Hierzu können ganze Früchte portionsweise eingefroren werden und dann nach Bedarf im Mixer püriert werden . Dann evtl. auch nochmal durch ein feinmaschiges Sieb sieben . Tip : Es ist auch eine Möglichkeit schon zuvor die Früchte fertig zu pürieren und dann in zu Best sehr feine dünne Tütchen zu füllen und einzufrieren . Wenn die Masse gefroren ist , rausnehmen und dann einfach nur mit den Händen noch in der Tüte zur gewünschten Konsistenz zerdrücken , so kann man mehrere Konsistenzen erhalten und die Küche bleibt zu dieser Stunde Sauber !

Vanille Milch - Eis – Basic : 

Gefrorene Bananen ( Schale vor dem Einfrieren entfernen ) auf leichter Stufe im Hochleistungsmixer z.B. Vitamix kurz cremig mixen . Nach Belieben Vanille und Gewürze hinzugeben . Das ist die Basis für alle verschiedenen Milcheissorten ( es kann auch Avocado und Durian anstelle von Banane genommen werden )

  

Acai – Beeren - Eis :  

Die Beauty – Beeren ! Gefrorene Beeren zusammen mit Acai – Pulver in gewünschte Konsistenz mixen ! Wer mag kann auch Banane dazu geben ! Oder nur die gefrorenen Bananen mit dem Acai Pulver mixen . Und servieren ! Hmm ! Lecker ! Gib ein paar Scheiben Banane und Beeren on Top ! ( warm oder diese auch kalt / gefroren )

 

Vanille – Eis mit Fruchtummantelung : 

Nimm hierzu eine geeignete Eisform . Bereite darin zuerst fertiges Basis – Vanille – Eis . Gib in eine weitere Form etwa 1 / 4 frischen Fruchtsaft , ggf mit etwas Kokosöl zusammen vermischt , so wird die äußere Schicht noch etwas dicker und fester . Nimm dann die bereits fertigen Milcheise am Stiel , schabe etwas von der äußeren Schicht ab und tauche diese dann in die Behälter mit dem Fruchtsaft und gib es weiter in den Gefrierschrank , bis es vollständig fest ist . … hmmm jummie . …

Rohköstliche Marmeladen : 

... Wie zu Omas Zeiten ... 

Ohne Nüsse passen diese auch wunderbar zum Vanille Eis .

Basis : Hierzu püriere einfach die Früchte in die gewünschte Konsistenz . Gib nach Belieben etwas Zitronensaft und von der Schale dazu . Wer Gesund ist , kann auch etwas Süßungsmittel wie Agavendicksaft oder Xilit dazu geben , oder auch Trockenfrüchte .

Himbeerkonfitüre mit Pistazien : Himbeeren ggf. etwas Xilit oder roher Agavensirup und etwas Zitronensaft in gewünschte Konsistenz bringen : z.B. 1 Teil Himbeeren ( mit oder ohne Kerne ) Heiß mixen , wer mag kann auch ein paar ganze Himbeeren nur so dazu geben , und dann nur noch Pistazien ( ganz oder grob klein gehackt ) untermengen oder einfach on Top geben • Auch ein Pistazien – Mus mit der Himbeer – Marmelade on Top oder im Glas geschichtet – wenn man mal etwas Besonderes mag - schmeckt wunderbar köstlich . • Minze passt toll ! • Direkt servieren , oder im Kühlschrank noch etwas fester werden lassen und z.B. mit ein paar kalten Kokosölflocken servieren .

Roh – Vegan - "Teigige" – Zimtschnecken : 

1 . Drittele Bananen längs und lasse sie etwas im Dehydrator oder im Winter auf der Heizung antrocknen . 2. Mixe dir dann eine Paste aus ( Banane ) , Datteln und Zimt . 3. Bestreiche nun die halb trockenen Bananenhälften mit der Paste und rollte sie zu einer Schnecke zusammen .  4 . Gib dann noch etwas von der Paste über die fertigen Schnecken  5 . und lasse sie noch etwa weitere 4 – 5 Stunden im Dehydrator . Fertig ! Am besten gleich noch warm genießen , aber auch gekühlt kommen sie gut . Anstelle von Datteln könnten auch getrocknete und eingeweichte Rosinen genommen werden oder jegliche Frucht nach Belieben . 

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